菊酯药是一种广泛应用于农业生产中的杀虫剂，可以有效地控制害虫的数量，保护农作物的生长。然而，菊酯药也会对水生生物造成一定的危害，其中就包括虾类。

据研究发现，虾类对菊酯药非常敏感，即使是极低浓度的菊酯药也会对虾的生长和健康造成不利影响。一旦虾体内积累了过多的菊酯药，就会导致虾体内的代谢紊乱，免疫系统受损，甚至死亡。

因此，如果虾在生长过程中接触到了菊酯药，那么这些虾是不能食用的。因为虾体内可能会残留有毒物质，对人体健康造成威胁。如果非要食用这种被污染的虾，可能会导致中毒或其他健康问题。

为了保护水生生物和人类的健康，我们应该尽量避免使用菊酯药或者减少使用量。在农业生产中，可以采用更环保的替代品，减少对环境的污染，保障我们的健康和生态环境的可持续发展。