韭菜鸡蛋卤子的做法大全图解
来源 :华课网校 2024-08-14 11:41:42
中韭菜鸡蛋卤子是一道美味可口的家常菜,既简单易做,又能满足食客的味蕾。接下来,我将为大家介绍一下韭菜鸡蛋卤子的做法大全图解。
材料:
1. 韭菜 150克
2. 鸡蛋 2个
3. 生姜 适量
4. 蒜 适量
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 酱油 适量
8. 料酒 适量
9. 白糖 适量
10. 鸡精 适量
11. 香叶 适量
12. 八角 适量
13. 桂皮 适量
14. 豆腐干 适量
步骤:
1. 将韭菜洗净,切成小段备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入少量盐、酱油、料酒搅拌均匀。
3. 热锅凉油,先将鸡蛋液煎成薄饼,切成小块备用。
4. 锅中倒入适量油,加入蒜、姜煸炒出香味。
5. 加入韭菜翻炒,加盐、鸡精,炒至韭菜变软烂。
6. 加水,放入香叶、八角、桂皮、白糖、酱油、料酒,大火煮沸。
7. 放入鸡蛋块和豆腐干,中火煮至收汁即可。
韭菜鸡蛋卤子的做法其实很简单,只需要注意火候和调味即可。如果您喜欢口感更加鲜美的卤子,可以加入适量的肉类食材,如猪肉、牛肉等。希望大家能够尝试这道美味的家常菜,享受舌尖上的美味。
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