总承包服务费是指在建筑工程中，由总承包商向业主收取的服务费用。总承包服务费通常是包含在总承包商的合同中的一个费用项目，用于覆盖总承包商在整个建筑项目中的管理和协调工作，包括设计、施工、监理、物流、安全等方面的服务费用。

总承包服务费的具体金额通常由业主和总承包商在签订合同时协商确定，一般会根据项目的规模、复杂程度、工期等因素来确定。总承包服务费是建筑工程中的一个重要费用，它的收取与否、金额的高低都直接关系到整个建筑工程的成本和质量。

总承包服务费的收取对于业主和总承包商来说都有一定的好处。对于业主来说，总承包服务费可以确保建筑工程的进度和质量，因为总承包商会承担一定的责任和管理工作，保证工程的顺利完成；对于总承包商来说，总承包服务费则是他们的主要收入来源之一，可以覆盖他们的人力、物力、财力等成本，同时也能够获取一定的利润。

总之，总承包服务费是建筑工程中的一个重要费用，它的收取与否、金额的高低都直接关系到整个建筑工程的成本和质量，业主和总承包商都需要在签订合同时认真协商确定，以确保工程的顺利进行和最终的成功完成。