临夏清汤羊肉是中国西北地区的一道传统美食，以其清爽的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。下面介绍一下它的做法及配料。

材料：

1.羊肉：500克（最好选用羊腿肉或羊肩肉）

2.葱姜蒜：适量

3.干辣椒：适量

4.花椒：适量

5.白胡椒：适量

6.清水：适量

7.盐：适量

做法：

1.羊肉提前泡水，将浑浊的水倒掉，用清水冲洗干净。

2.锅中放入适量清水，将羊肉放入锅中，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、白胡椒等调味料，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。

3.待羊肉煮至八成熟时，加入适量的盐，继续煮至熟透即可。

配料：

1.葱花：适量

2.香菜：适量

3.蒜泥：适量

4.辣椒油：适量

5.醋：适量

配料制作：

1.葱花和香菜洗净，切成细末备用。

2.将蒜头剥皮，切成蒜泥备用。

3.辣椒油和醋按照口味喜好适量调和。

以上就是临夏清汤羊肉的做法及配料表格。这道菜品清淡爽口，汤汁鲜美，羊肉鲜嫩，香菜葱花等配料更是为其增添了无限风味。