苹果键盘上的Insert键位于键盘右上角，通常标有“Ins”字样。它是一种用于编辑文本的功能键，可以在文本中插入或覆盖字符。

在普通的输入模式下，按下Insert键会将光标变成一个竖线，表示光标处可以插入文本。此时，输入的字符会插入到光标位置之前，而光标后面的字符会被自动向后移动，以为新字符腾出空间。

而在覆盖模式下，Insert键的作用则是将输入的字符覆盖到光标所在位置，而不是插入到之前的文本中。这个功能可以在一些需要替换或修改文本的场景中使用，比如在编辑代码时，需要修改某个变量名或函数名等。

需要注意的是，苹果键盘上的Insert键并不是所有应用程序都支持的。在一些应用程序中，可能需要通过设置或者快捷键才能启用Insert功能。

总之，苹果键盘上的Insert键是一项非常实用的功能，可以帮助用户更加高效地编辑文本，是编辑工作中必不可少的一部分。