黑米淘米水是指在煮黑米或糯米时，将米浸泡后用来煮饭或煮粥的水。很多人会发现，这种水的颜色非常特殊，呈现出深黑色，这引起了很多人的疑惑：黑米淘米水是黑色的正常吗？能喝吗？

首先，黑米淘米水是黑色的，这是非常正常的现象。因为黑米或糯米中含有丰富的花青素和类黄酮等天然色素，这些色素溶于水后就会使水变得深黑色。所以，黑米淘米水的颜色并不代表它是不健康或不卫生的，只是一种自然的现象。

其次，黑米淘米水是可以喝的。因为在煮黑米或糯米时，米中的营养成分和香味都会溶解到水中，形成一种非常营养丰富的汤汁。而且，黑米或糯米中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养成分，这些成分在黑米淘米水中会得到充分的释放。所以，喝一些黑米淘米水对我们的身体健康是有好处的。

最后，需要注意的是，黑米淘米水并不适合所有人群。由于黑米或糯米中含有一定量的淀粉，所以糖尿病患者和肥胖者要适量食用，以免影响血糖和身体健康。另外，黑米淘米水中也含有一定量的淀粉酶抑制剂，长期饮用可能会影响人体对淀粉的消化吸收。因此，不宜过量饮用。

综上所述，黑米淘米水是黑色的正常现象，而且是可以喝的。适量饮用黑米淘米水对人体健康有好处，但需要注意适量食用。