栗子饼的制作方法窍门视频
来源 :华课网校 2024-08-04 09:39:47
中栗子饼是一道美味的传统糕点,它的制作方法并不复杂,只需要掌握一些窍门,就可以轻松做出可口的栗子饼。
首先,我们需要准备好食材,包括糯米粉、栗子泥、白糖、油和水。将糯米粉放入碗中,加入适量的水,揉成面团,盖上湿布静置10分钟。接着,将栗子泥和白糖混合均匀,做成小球备用。
然后,将面团分成小份,搓成圆球状,压扁成薄片,将栗子泥球放在中央,包裹起来,搓成圆球状。注意,包裹栗子泥时要尽量将面团捏紧,以免栗子泥渗出。
最后,取平底锅,加热油,将栗子饼放入油锅中煎炸,煎至两面金黄即可。
除了以上制作方法外,还有几个小窍门可以让栗子饼更好吃。首先,将糯米粉用开水冲泡,搅拌均匀后再揉成面团,这样面团更有弹性,做出来的栗子饼口感更好。其次,煎炸时火候要掌握好,火过大容易糊焦,火过小则不易熟透。
总之,栗子饼的制作方法并不难,只需要掌握一些窍门,就可以做出美味可口的栗子饼。大家可以试着做一做,相信一定会有不一样的收获。
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