白灼虾是广东地区的一道传统名菜，以其鲜美的口感和简单易做的方法深受人们喜爱。但是，对于白灼虾的蘸料，一直存在着争议，到底是醋还是酱油更适合呢？

对于这个问题，不同的人有不同的看法。有些人认为，醋是最好的蘸料，因为它可以中和虾的腥味，同时也可以增强虾的鲜味。而有些人则认为，酱油更适合，因为它可以让虾更加香味十足，同时也可以增加食欲。

其实，无论是醋还是酱油，都可以作为白灼虾的蘸料，完全取决于个人口味。如果你喜欢清爽的口感，那么醋是不错的选择，可以让虾的味道更加清新。而如果你喜欢浓郁的口感，那么酱油则更加适合，可以让虾的味道更加深沉。

不过，需要注意的是，无论使用哪种蘸料，都要适量使用，否则会影响到虾的原始味道。此外，如果您是第一次品尝白灼虾，建议使用酱油与姜末混合的蘸料，这样能够更好地体验到虾的原始风味。

总之，白灼虾的蘸料是醋还是酱油，没有绝对的答案。只要你按照自己的口味选择蘸料，就能够品尝到最好的白灼虾。