家常腌制萝卜是一道古老的中国传统腌制食品，有着浓郁的家乡味道。下面就来分享一下家常腌制萝卜的做法。

首先，准备食材。需要新鲜的萝卜、盐、白糖、醋、葱、姜、大蒜和干辣椒。将萝卜洗净去皮，切成大小均匀的块状。

接着，制作腌制汁。将适量的盐、白糖、醋和水混合在一起，搅拌均匀，直到糖和盐完全溶解。然后，加入葱、姜、大蒜和干辣椒，搅拌均匀。

将切好的萝卜块放入腌制汁中，确保所有的萝卜都被完全浸泡在汁液中。然后，将腌制汁和萝卜一起放入密封的容器中，放入冰箱中腌制。一般来说，腌制时间约为24小时。如果您喜欢更加酸辣的口感，可以将腌制时间延长至48小时。

腌制完成后，将萝卜块从汁液中取出，沥干水分，即可食用。您可以将腌制萝卜作为小食品直接食用，或者将其用于烹饪，增加菜肴的口感和味道。

总之，家常腌制萝卜是一道简单易做的美食，不仅味道好，而且富含营养，是家常菜肴中不可或缺的一部分。