鸡叉骨是很多人喜欢的美食，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，但是很多人都不知道如何制作。下面，我们将为大家介绍鸡叉骨的做法大全和家常窍门。

1. 烤鸡叉骨

烤鸡叉骨是一种简单易做的做法，首先将鸡叉骨洗净，用厨房纸巾擦干，然后用盐、黑胡椒、蒜粉、辣椒粉、糖和橄榄油调味，放入烤箱中烤制，烤至金黄酥脆即可。

2. 炸鸡叉骨

炸鸡叉骨也是一种美味的做法，首先将鸡叉骨洗净，用厨房纸巾擦干，然后用盐、黑胡椒、蒜粉、辣椒粉、糖和面粉调味，放入热油中炸制，炸至金黄色即可。

3. 红烧鸡叉骨

红烧鸡叉骨是一道家常菜，首先将鸡叉骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质，然后用姜片和料酒腌制，将葱姜蒜切碎，放入锅中炒香，加入鸡叉骨，加入适量的酱油、糖、料酒、盐和水，煮至汁浓骨烂即可。

4. 酱爆鸡叉骨

酱爆鸡叉骨是一道川菜，首先将鸡叉骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质，然后用盐、黑胡椒、料酒和淀粉调味，放入热油中煎制，煎至金黄色，然后加入葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖和水，煮至汁浓骨烂即可。

以上就是关于鸡叉骨的做法大全和家常窍门的介绍，希望对您有所帮助，欢迎大家尝试制作。