2021年的入梅时间和出梅时间备受关注。根据气象部门的预测，今年的入梅时间为5月15日左右，出梅时间为6月25日左右。

入梅是指气候从干燥转为潮湿，降雨量逐渐增多的过程。出梅则是相反的过程，气候从潮湿转为干燥，降雨量逐渐减少。对于农民来说，入梅和出梅的时间是十分重要的，因为这关系到农作物的生长和收成。

今年的入梅时间比往年要晚一些，这可能会对农作物的生长造成一定影响。同时，由于气候变化的影响，今年的降雨量和降雨强度可能会比较大，需要注意防范洪涝灾害的发生。

出梅时间的预测也备受关注。如果出梅时间比较早，那么农民们就需要加快收割作物的进度。如果出梅时间比较晚，那么农民们就需要注意防范旱灾的发生。

总的来说，今年的入梅时间和出梅时间都比较关键，需要各界关注和配合，共同做好相关的防范和应对工作。