助理处长和副处长都是一些机构或组织中的高级管理人员，他们在组织中的职位级别相对较高，都承担着重要的职责。但是，就职位级别而言，副处长是比助理处长更高一级的职位。

一般来说，副处长的职位级别比助理处长更高，他们通常是某个部门或机构的第二把手，负责监督和管理部门的日常工作。副处长对部门的管理和决策具有更大的权力和责任，需要承担更多的工作压力和风险。

相比之下，助理处长的职位级别相对较低，通常负责协助部门主管进行各种工作，为主管提供合理的建议和支持。他们通常是部门内的高级管理人员，但在部门层面上的影响力和权力相对有限。

总的来说，虽然助理处长和副处长都是机构或组织中的重要职位，但从职位级别上看，副处长是比助理处长更高一级的职位。