大骨头是很多人喜欢的一种食材，它有很多的营养成分，如钙、磷、胶原蛋白等。而且，大骨头还有助于增强人体免疫力，预防关节炎等疾病。但是，大骨头也有一个问题，那就是烹制的时间需要掌握好，否则就会不够烂或者过烂。

那么，大骨头炖多长时间能烂呢？一般来说，大骨头需要炖煮2-3个小时才能烂。但是，具体的时间还要根据骨头的大小和烹制的方式来定。如果您使用的是电压力锅，那么烹制时间就可以缩短到1-2个小时。如果您使用的是炖锅，那么烹制时间就要稍微长一些。

在炖大骨头时，有一些小技巧可以让它更容易烂。首先，您可以在炖骨头前将它们焯水。这样可以去除骨头表面的血水和杂质，更容易炖烂。其次，您可以加入一些醋，这可以帮助软化骨头，让它更容易烂。最后，您可以加入一些蔬菜和调料，这样可以让骨头更加美味。

总之，炖大骨头需要掌握好时间和技巧，才能让它更加美味和营养。希望大家在烹制大骨头时能够注意这些细节，做出一道美味可口的大骨头汤。