冻生蚝是一种非常受欢迎的海鲜，口感鲜美，营养丰富。但是，很多人不知道如何蒸冻生蚝才能保持其最佳口感。下面我们来介绍一下冻生蚝的蒸制方法及时间。

首先，将冻生蚝从冰箱中取出，放置在室温下自然解冻，这通常需要大约1-2个小时。在解冻过程中，可以将蚝壳用清水冲洗干净，去除表面的污垢。

接下来，将解冻后的冻生蚝放入蒸锅中。如果没有蒸锅，也可以将蚝放在碗或盘子中，然后用保鲜膜盖好，放入蒸锅中蒸制。

关于蒸制时间，这主要取决于蚝的大小和个数。通常来说，每只蚝需要蒸制2-3分钟，如果蚝比较大，蒸制时间可以适当延长至3-5分钟。如果蒸制时间过长，蚝肉会变得过熟，口感会变得过于嫩软，影响口感。

蒸制完成后，可以将蚝取出，撒上一些葱姜丝和蒜泥等佐料，然后淋上少许酱油或者香油，即可享用美味的冻生蚝了。

总之，在蒸制冻生蚝时，要注意不要过度蒸制，否则会影响口感。根据蚝的大小和个数，适当延长或缩短蒸制时间，可以让冻生蚝更加美味。