《三军过后尽开颜》是唐代诗人杜甫的名篇，其中“三军过后”指的是战争结束后，参战的三军士兵回到家乡。而“尽开颜”则是指人们的脸上都洋溢着欢乐和笑容。整句话的意思就是在经历了战争的磨难之后，当士兵们回到家乡，他们和家人朋友们都感到无比的欢欣和喜悦，脸上洋溢着笑容。

这句话也常常用来形容战争结束后的喜悦场景，尤其是在历经战争的国家和地区，人们更加珍惜和平与安宁，更加热爱生活与家人。同时，这句话也提醒我们要珍惜和平，用和平的方式解决争端和矛盾，避免战争给人们带来的痛苦和损失。