蒜蓉花甲粉丝是一道美味可口的海鲜面食，受到广大美食爱好者的喜爱。今天，我们将为大家带来蒜蓉花甲粉丝的做法视频教程，一起来学习一下吧。

材料：

1. 花甲：500克

2. 粉丝：100克

3. 大葱：1根

4. 姜：3片

5. 蒜：适量

6. 辣椒：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 生抽：适量

10. 料酒：适量

11. 油：适量

步骤：

1. 将花甲放入盆中，加入清水浸泡1小时。此时，花甲会吐出沙子和污垢，将其洗净备用。

2. 将粉丝用温水泡软备用。

3. 大葱、姜和蒜切成末，辣椒切成小段备用。

4. 热锅凉油，放入花甲煸炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留少许油，放入葱姜蒜末和辣椒翻炒。

6. 倒入花甲和粉丝，加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。

7. 最后，加入适量的水煮开，慢慢煮至粉丝软烂，花甲熟透即可出锅。

温馨提示：

1. 洗花甲时要注意多换几次水，直到花甲没有沙子和污垢为止。

2. 煮粉丝时不要过长时间，否则会烂糊。

3. 煮花甲时不要过长时间，否则会变老。

通过以上步骤，我们就可以轻松做出一道美味可口的蒜蓉花甲粉丝了。相信大家已经迫不及待想要尝试一下了吧！