清蒸虾是一道非常健康又美味的菜肴，很多人都非常喜欢。而要做出一道好吃的清蒸虾，除了选用新鲜的虾之外，汁的调制也是非常关键的一步。下面就来介绍一下清蒸虾汁的调制方法。

首先，准备好所需要的材料。我们需要生姜、葱、白胡椒粉、料酒、盐和清水。其中，生姜和葱是为了去腥增香，白胡椒粉则是为了调味增香，料酒则是为了去腥和增加虾肉的鲜美度。

接着，将生姜切成片，葱切成段。然后将虾清洗干净，去掉虾线，放入蒸盘中。

接下来，把生姜片和葱段放在虾上面，撒上适量的白胡椒粉和盐，再加入适量的料酒和清水。调制汁的比例是：料酒和清水的比例为1：1，汁的量要盖住虾，但不要漫过虾。

接着，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟即可。蒸熟后，取出虾，倒掉汁中的姜片和葱段，再将汁烧开，淋在虾上即可。

通过以上的步骤，就可以做出一道美味的清蒸虾了。希望大家可以尝试一下，享受健康美味的清蒸虾。