各种面条汤的做法大全家常做法
来源 :华课网校 2024-06-18 12:34:56
中面条汤是一道常见的家常菜品,由于材料简单,做法容易,深受广大家庭喜爱。以下是几种常见的面条汤的做法大全。
一、清汤面
材料:鸡腿肉、姜片、葱段、面条、盐、胡椒粉、鸡精、香菜。
做法:
1. 将鸡腿肉洗净切块,加水煮开去血水,捞出备用。
2. 锅中加水煮开,加入姜片、葱段,放入面条煮熟。
3. 另起锅烧开水,将煮好的面条捞出放入碗中。
4. 将煮好的鸡肉块放入碗中,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
5. 将烧开的清汤倒入碗中,撒上香菜即可。
二、酸辣汤面
材料:猪肉、木耳、豆腐、面条、鸡蛋、酸菜、姜蒜、盐、醋、酱油、辣椒油、淀粉。
做法:
1. 猪肉切丝,加少许盐、鸡蛋清、淀粉拌匀,备用。
2. 木耳泡软切丝,酸菜切碎,姜蒜切末备用。
3. 锅中加水煮开,加入面条煮熟,捞出备用。
4. 另起锅,倒入适量油,加入姜蒜末煸炒,加入猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入酸菜、木耳、豆腐煮熟,加入适量的盐、醋、酱油调味。
6. 将煮好的面条放入碗中,倒入煮好的酸辣汤,加入适量的辣椒油即可。
三、骨头汤面
材料:猪骨、姜片、葱段、面条、盐、胡椒粉、鸡精、香菜。
做法:
1. 将猪骨洗净切块,加水煮开去血水,捞出备用。
2. 锅中加水煮开,加入姜片、葱段,放入面条煮熟。
3. 另起锅,将煮好的猪骨放入锅中,加入适量的水,煮开后转小火炖煮2小时。
4. 将煮好的骨头汤倒入碗中,放入煮好的面条。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上香菜即可。
以上就是三种常见的面条汤的做法大全,大家可以根据自己的口味和喜好来调整调料的用量,做出更加美味的面条汤。
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