肉片扁豆角是一道非常下饭的菜品，它以鲜嫩的豆角和嫩滑的肉片为主料，搭配一些调味料烹制而成，味道鲜美可口。接下来，我将分享一下这道菜品的做法窍门。

首先，我们需要准备新鲜的扁豆角和猪肉片，将扁豆角洗净去掉两头，然后切成约3厘米的小段，猪肉片则切成薄片备用。

其次，我们需要将炒锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，然后放入切好的猪肉片，煸炒至变色后加入适量的料酒，炒至熟透后盛出备用。

接着，我们将锅中余油倒出，加入新油，放入扁豆角翻炒一会儿，然后加入适量的盐、鸡精和少许水，盖上锅盖焖煮约5分钟，直至扁豆角熟透。

最后，我们将炒好的猪肉片倒入扁豆角中，煸炒1-2分钟即可出锅。这时，我们可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜泥辣酱，提高菜品的口感和香气。

总的来说，肉片扁豆角的制作并不难，但需要注意的是，扁豆角和猪肉片的加热时间要掌握好，才能保证菜品的口感和嫩度。希望这篇文章能对大家在家中制作肉片扁豆角提供一些帮助。