汽车增值税是指在汽车生产和销售过程中，政府对汽车产品价值增加部分征收的一种税款。按照我国现行政策，汽车增值税的税率为17%。

汽车增值税是一种间接税，它不是直接由消费者缴纳，而是由生产和销售环节承担。在汽车生产过程中，厂家需要购买原材料、零部件等物品，这些物品涉及到增值税的征收。而在汽车销售过程中，销售商需要从厂家购进汽车，同时也需要进行库存管理等环节，这些环节同样也会涉及到增值税的征收。

汽车增值税是我国税收体系中的重要组成部分，对于维护国家财政稳健运行、促进汽车产业发展具有重要作用。同时，增值税也是一种可以影响消费者行为的税种，因为增值税的税率较高，会使汽车价格上涨，从而影响消费者的购买决策。

近年来，随着我国汽车市场的不断扩大和消费升级趋势的加强，汽车增值税也逐步成为了一个备受关注的话题。针对汽车增值税，政府也陆续出台了一系列政策，比如对新能源汽车实行减税优惠政策等，以促进汽车产业的可持续发展。

总之，汽车增值税是我国汽车产业中不可或缺的一环，它的征收和政策调整都将直接影响到汽车生产和销售环节的运营和发展。