山东是中国重要的美食之一，拥有许多独特的名菜，其中有些名菜至今仍然受到人们的喜爱，成为了山东的特色菜。以下是山东特色名菜排行榜。

第一名：青岛啤酒烤鸭。这是一道青岛独有的名菜，它采用啤酒和鸭子的完美结合，鸭子肉质鲜嫩，啤酒的香气充分渗透到鸭肉里，口感十分独特，深受人们喜爱。

第二名：济南葱油拌面。这是济南独具特色的名菜，采用新鲜的面条，加上济南特有的葱油，口感香脆可口，吃起来非常爽口。

第三名：泰山烤鸡。这是泰山地区的特色名菜，选用本地土鸡，经过特殊处理后，用特制的调料和方法烤制而成，口感鲜美，受到了很多人的青睐。

第四名：东平大馒头。这是东平地区的特色名菜，采用当地的优质面粉，经过特殊的制作工艺，成品馒头松软绵密，味道鲜美，深受人们的喜爱。

第五名：烟台海鲜大餐。烟台是中国著名的海鲜之地，这里的海鲜品种繁多，质量优良，成为了烟台著名的特色菜系，包括烤鱼、蒸蛤蜊等。

以上就是山东特色名菜排行榜，这些名菜不仅代表了山东的美食文化，也代表了中国的饮食文化，让人们流连忘返，回味无穷。