咖啡拉花是一项精细的技艺，需要细心和耐心。下面是一些关于咖啡拉花技巧和要点的介绍。

首先，要准备好咖啡和牛奶。选择新鲜的牛奶，并在温度达到65-70摄氏度时停止加热。这时的牛奶会有微小的泡沫，用于拉花时更容易控制。

其次，要选择适合咖啡拉花的咖啡杯。一般来说，高矮比例适中、口径略窄的杯子更容易拉出美丽的花纹。

接下来，要把咖啡倒入杯子中，约7/8的高度即可。用手指轻敲杯子底部，让咖啡粉更平均地分布在杯子中。

然后，将泡好的牛奶倒入杯子中，倾斜杯子，让牛奶和咖啡混合均匀。

接下来是拉花的关键步骤。将手握住奶壶的手柄，将奶壶倾斜。从较高位置倾斜奶壶，使牛奶流出，然后从较低位置倾斜奶壶，使牛奶流回咖啡中心，形成花瓣状。重复此步骤，直到花纹成型。

最后，要注意掌握好奶壶的倾斜和力度，以及手的稳定性。这需要不断练习和磨练技能，才能做出完美的咖啡拉花。

总之，咖啡拉花需要细致的心思和耐心，但只要掌握好技巧，就能做出美丽的花纹，让人们享受到一杯既美丽又美味的咖啡。