玉和石头在外观上非常相似，对于不懂玉石鉴别的人来说，很难判断它们的区别。不过，有一些简单的方法可以帮助我们鉴别玉和石头。

首先，可以从颜色上来区分。玉石颜色多种多样，有翠绿色、白色、黄色、紫色等等。而石头的颜色则相对单一，大多数是灰色或黑色。因此，如果你看到一块非常鲜艳的颜色，那很有可能是玉。

其次，可以从质感上来区分。玉石质感较为细腻，有一种温润的感觉；而石头表面比较粗糙，不太舒适。如果你手感柔和、细腻，而且表面光滑，那就是玉。

另外，还可以通过敲击来判断。玉石敲击声比较清脆，而石头则比较沉闷。如果你听到一种清脆的声音，那就是玉。

最后，还可以通过热传导来判断。玉的热传导性较差，手感比较凉；而石头的热传导性较好，手感比较温暖。如果你感觉到一种凉爽的感觉，那就是玉。

综上所述，鉴别玉和石头的方法还是比较简单的。当然，如果你要买玉石，最好找专业的鉴定师来帮助你鉴别。