豆角是夏季的一种常见蔬菜，因为其营养丰富、味道鲜美而备受人们喜爱。但是，在丰收季节，往往会有很多豆角，为了保存豆角并且能够长期食用，许多人就会选择将豆角晒干。那么，怎样晒干豆角才能使它们更好吃呢？

首先，要选择新鲜的豆角。豆角的品质对晒干后的口感有着非常重要的影响。新鲜的豆角口感鲜嫩、脆爽，晒干后也会更加美味。因此，在选择豆角时，应该选择色泽鲜艳、表面光滑、没有裂纹的豆角。

其次，应该选择适当的晒干时间。豆角晒干的时间越长，口感就会越硬，而晒干时间过短则会影响豆角的保存期限。一般来说，晒干豆角的时间应该在3-5天之间，具体时间要根据天气情况和晒干设备的不同而有所差异。一般来说，在天气晴好的时候，可以将豆角放在太阳下晒干，晒干后的豆角不仅颜色金黄，口感也更加鲜美。

最后，要注意防潮。在晒干豆角的过程中，一定要注意防潮。如果豆角被雨水淋湿或者晒干后放置在潮湿的地方，就会导致豆角发霉、变质，口感也会受到影响。因此，在晒干豆角后，应该将它们放在干燥通风的地方保存，以保证豆角的质量和口感。

总之，晒干豆角是一种非常好的保存方式，但要想做出美味的晒干豆角，需要注意好以上三点：选择新鲜的豆角、掌握适当的晒干时间和注意防潮。只有这样，才能制作出口感鲜美、营养丰富的晒干豆角。