耳温枪和红外线体温枪都是目前常用的测量体温的工具，它们的原理是利用红外线技术来检测人体温度。这种技术可以通过扫描人体表面的热辐射来计算体温，因此无需接触皮肤，非常方便和卫生。

耳温枪是一种常用的红外线体温测量仪器，它通过扫描人体耳朵内部的温度来测量体温。这种仪器的优点在于测量快速、准确，而且不会对人体造成任何伤害，非常适合用于婴儿和小孩子的体温测量。使用时，只需要将耳温枪的探头插入耳朵，按下按钮即可完成测量。

而红外线体温枪则是一种更为高级的体温测量仪器，它可以通过扫描人体皮肤表面的热辐射来测量体温，不需要接触皮肤，也不会对人体造成伤害。这种仪器的优点在于可以快速、准确地测量多个人的体温，适合用于公共场所和医院等需要进行大规模体温检测的场合。

总的来说，耳温枪和红外线体温枪都是非常方便、准确和卫生的体温测量工具，可以帮助人们及时发现和防止疾病的传播。