夏天是一个美好的季节，也是一个美食的季节。在炎热的夏日里，我们总是渴望一些清爽可口的菜肴来降温。那么，夏天做什么菜可口呢？

首先，凉拌是夏季最受欢迎的菜肴之一。凉拌黄瓜、凉拌豆腐、凉拌海带等等都是不错的选择。这些菜肴都是以清爽、爽口、口感好为主要特点，而且还营养丰富，非常适合夏季食用。

其次，夏季也是吃水果的好时候。各种水果丰富多彩，无论是西瓜、哈密瓜、蜜桃、草莓、樱桃，都是夏季必不可少的水果。水果不仅能够提供人体所需的营养，还能够帮助我们保持清爽、舒适的体感。

最后，烤串也是夏季最受欢迎的食物之一。烤串可以采用各种不同的食材，如肉类、蔬菜、海鲜等等，而且烤串制作简单，味道鲜美，非常适合在家中或户外烧烤。在夏日的阳光下，享受烤串的美味，是一种非常愉快的体验。

总之，夏季做什么菜可口？凉拌、水果、烤串是不错的选择。这些菜肴不仅能够提供营养，还能够帮助我们度过一个清爽、愉快的夏季。