鸡蛋糕是一款简单易学的甜点，但是蒸制时却容易出现一些问题。如果鸡蛋糕没蒸好，该怎么办呢？

首先，我们需要确认鸡蛋糕究竟是哪个环节出了问题。如果鸡蛋糕表面发裂纹或凹陷，那么可能是蒸制时间不够或火候不足。这时，我们可以将鸡蛋糕继续蒸制5-10分钟，或者提高火候，让鸡蛋糕完全膨胀。

如果鸡蛋糕表面颜色过深，甚至有点焦黑，那么可能是蒸制时间过长或火候过大。此时，我们可以在蒸制时适当降低火候，或者缩短蒸制时间，避免鸡蛋糕过熟。

如果鸡蛋糕整体上都是湿的，没有完全凝固，那么可能是水蒸气进入了蒸锅内。这时，我们可以在锅盖上垫上一层干毛巾，或者在锅盖上开一个小口，让水蒸气逸出。

总之，制作鸡蛋糕时，我们需要注意火候和蒸制时间，以及避免水蒸气进入蒸锅。如果鸡蛋糕没蒸好，不要急着放弃，可以根据具体情况进行调整。相信经过一些实践和尝试，你一定能够制作出美味的鸡蛋糕。