柿子是一种常见的水果，它的果实成熟后可以制成柿饼，不仅口感独特，而且营养丰富。但是，我们在食用柿饼时也需要注意一些忌讳。

首先，柿饼中含有大量的鞣酸，如果在柿子未完全成熟的情况下制作柿饼，鞣酸含量会更高，这会对人体产生不良影响。因此，在购买或制作柿饼时，应选择成熟的柿子。

其次，柿饼含有一定的糖分，过度食用会增加糖分的摄入量，引起肥胖等健康问题。因此，在食用柿饼时需要控制食用量，并且不要频繁食用。

另外，柿饼中还含有一些不易消化的物质，如纤维素等，容易引起胃肠道不适。因此，消化系统不好的人群应该减少柿饼的食用量。

最后，柿饼中含有一些微量元素，如铁、锌等，但是并不是所有人都适合食用柿饼，如孕妇、婴幼儿等人群应该避免或减少食用。

综上所述，虽然柿饼是一种营养丰富的美食，但是我们在食用时也需要注意一些忌讳，选择成熟的柿子、控制食用量、注意消化系统的反应，才能更好地享受柿饼带来的美味与营养。