无面粉炸鸡腿是一种非常简单易做又美味的烹饪方式。相比传统的炸鸡腿，无面粉炸鸡腿更加健康，因为不需要额外添加面粉，减少了热量的摄入。

首先，将鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分，然后在鸡腿上划几刀，以便更容易入味。接着，将鸡腿放入一个大碗中，加入盐、黑胡椒粉、蒜粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀，腌制约30分钟。

在腌制的同时，可以准备一个浅盘，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，备用。

接下来，将鸡腿取出，挥去多余的腌料，然后逐个蘸上鸡蛋液，确保每个鸡腿都被均匀地包裹上了鸡蛋液。

最后，将鸡腿放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟，直到鸡腿表面呈现出金黄色，鸡肉熟透即可。

无面粉炸鸡腿的做法简单易懂，只需要几个简单的步骤即可完成。它不仅健康美味，而且口感鲜嫩多汁，非常适合作为一道下酒菜或晚餐的主菜。