火锅底料高压锅肉炖土豆是一道美味可口的家常菜品，既营养又健康，是家庭聚餐或者晚餐的不错选择。下面就为大家介绍一下这道菜的做法。

所需食材：

猪肉 500克

土豆 3个

高压锅底料适量

姜蒜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

水适量

制作步骤：

1、将猪肉洗净切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒和生抽腌制10分钟左右。

2、土豆去皮切成小块，姜蒜切末备用。

3、开启高压锅，将锅底料放入锅中，加入适量水，加热至水沸腾。

4、将腌制好的猪肉放入锅中，煮约5分钟，然后加入土豆和姜蒜末，再次煮开。

5、将锅盖盖好，调整火力，煮15-20分钟左右，直到土豆熟透，猪肉酥烂。

6、最后适量加入盐和生抽调味即可。

小贴士：

1、猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，口感会有些许不同。

2、土豆也可以选择红薯、山药等其他根茎类蔬菜。

3、锅底料可以根据个人口味选择，也可以自制。

4、煮水时可以加入一些冰糖或者枸杞等食材，增强口感。

以上便是火锅底料高压锅肉炖土豆的制作方法，大家可以根据自己的喜好和口味进行调整，享受美食的同时也保持健康。