西瓜是夏季人们的最爱，但是很多人可能不知道，西瓜是不能和某些海鲜一起食用的。

首先，不能和虾一起食用。虾含有一种物质称为氨基酸，而西瓜中含有丰富的天冬氨酸，这两种物质一旦结合在一起，会形成不易消化的物质，影响消化系统的正常运转，导致腹胀、腹泻等不适症状。

其次，不能和螃蟹一起食用。螃蟹含有大量的蛋白质和微量元素，而西瓜中含有大量的果酸和维生素C，这两者相遇会产生化学反应，使螃蟹中的营养成分被破坏，影响身体的吸收和利用效果。

最后，不能和海参一起食用。海参中含有一种物质称为硫酸软骨素，而西瓜中的酵素会破坏硫酸软骨素的结构，使其失去原有的营养价值，甚至产生有害物质，对人体健康造成危害。

因此，我们在享受西瓜的美味时，也要注意避免和虾、螃蟹、海参等海鲜一起食用，以免影响健康。同时，食用其他海鲜时，也要注意食材的搭配和比例，避免出现食物相克的情况。