椒盐夹板虾是一道非常美味的海鲜菜品，口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来一起学习一下椒盐夹板虾的制作方法，让您也能在家中享受美味的海鲜大餐。

材料：

1. 大虾（12-15只）

2. 面粉（适量）

3. 盐（适量）

4. 黑胡椒粉（适量）

5. 辣椒粉（适量）

6. 鸡蛋（1个）

7. 面包糠（适量）

8. 油（适量）

步骤：

1. 将大虾洗净，去掉虾线，剪去虾须，然后用刀在虾背上剖开一刀，使虾肉更容易入味。

2. 在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。

3. 取一小碗面粉，适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉混合在一起。

4. 将虾沾上面粉，然后再沾上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

5. 加热炸锅，放入适量的油，烧至七成热，将裹好面包糠的虾放入锅中炸至金黄色即可。

6. 将炸好的虾捞出沥干油份，放入一个大碗中备用。

7. 在一个小碗中放入适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉，混合搅拌均匀，用来调味。

8. 将调好味的盐和辣椒粉混合物撒在炸好的虾上，轻轻拌匀即可。

9. 最后将椒盐夹板虾放在盘子中，就可以享受美味的海鲜大餐啦。

小贴士：

1. 椒盐夹板虾的口感较为鲜美，如果想要口感更加鲜嫩，可以在炸之前将虾浸泡在牛奶或啤酒中，这样虾肉会更加嫩滑。

2. 炸虾的油温不要过高，否则会导致虾肉外焦里嫩，影响口感。

3. 调味时，可以根据自己的口味适量调整盐和辣椒粉的用量，让椒盐夹板虾更加符合自己的口味。