蒜苔老了怎么抄水好吃视频
来源 :华课网校 2024-09-20 05:09:04
中蒜苔是春季常见的蔬菜之一,其嫩绿的外表和清香的味道深受人们的喜爱。然而,蒜苔的季节短暂,很快就会老化并且变得不太好吃。那么,如何把老的蒜苔变得好吃呢?下面是一篇教您如何抄水好吃老蒜苔的文章。
首先,要准备好一些老的蒜苔,将其洗净后切成2-3厘米的小段。然后,将蒜苔放入开水中焯烫1-2分钟,煮到变软即可。接着,将焯烫好的蒜苔捞出沥干水分备用。
接下来,热锅凉油,将葱姜蒜爆香,并加入适量的盐和糖调味。然后,将焯烫好的蒜苔放入锅中,快速翻炒均匀,让调味料充分地渗透到蒜苔里面。
最后,加入适量的清水,盖上锅盖,用中小火煮5-10分钟,直到蒜苔变得更加软烂,汤汁也浓郁了起来。这时候可以加一些味精和鸡精提升口感,最后撒上一些葱花点缀,就可以将美味的老蒜苔抄水端上桌啦!
总的来说,抄水是一种非常适合处理老蒜苔的方法,不仅可以让蒜苔变得更加嫩滑,还能让其充分地吸收调味料的味道,口感更加鲜美。如果您喜爱蒜苔,不妨试一试用这种方法来烹制老蒜苔,相信您会被惊喜到!
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