蒲公英木耳馅饺子是一道美味可口的传统中国小吃。这道饺子的馅料是由蒲公英叶和木耳精心制作而成，口感清新爽口，健康又美味。

在制作蒲公英木耳馅饺子时，首先需要准备好新鲜的蒲公英叶和鲜嫩的木耳，将它们分别清洗干净，然后切碎成小块。接着，将猪肉末和葱姜蒜等调料混合在一起，再加入蒲公英叶和木耳，搅拌均匀，做成饺子馅。

制作饺子皮的方法也很简单，只需要将面粉和水混合成面团，揉搓均匀，然后用擀面杖将面团擀成薄片，切成适当大小的饺子皮即可。

接着，将饺子馅放在饺子皮中央，将饺子皮对折，用手指沿着边缘轻压，将饺子口封紧。将饺子放入沸水中煮熟即可。

蒲公英木耳馅饺子不仅美味可口，而且具有多种营养成分。蒲公英叶富含维生素A、B、C和钙、铁等矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效；木耳则含有丰富的蛋白质和多种维生素，有助于降低血压、降低血脂等作用。

总之，蒲公英木耳馅饺子是一道美味健康的小吃，深受人们的喜爱。