盛开是指花朵或植物在生长季节中，花朵齐放、盛开的状态。在描述花卉时，盛开可以用“绽放”、“怒放”、“娇艳”、“灿烂”等词语来替代。

而与盛开相反的词语，可以用“凋谢”、“枯萎”、“凋零”、“残败”等词语来表达。这些词语通常描述花朵生命周期的结束或者不幸的状态。

总之，盛开是花朵最美好的状态，让人们感受到生命的蓬勃和自然的美丽，而反义词则表现出花朵的短暂和脆弱。