黄豆是一种常见的粮食，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，是人们日常饮食中的重要组成部分。但是，黄豆在保存过程中容易受到微生物的污染，导致变质。那么，黄豆可以保质期多久呢？

首先，黄豆的保质期受到多种因素的影响，包括保存温度、湿度、氧气含量等。一般来说，黄豆可以在常温下保存3-6个月，冷藏保存时间可达1年左右，而冷冻保存时间可长达2年以上。

其次，黄豆的保质期还与其加工方式有关。例如，熟制黄豆的保质期相对较长，可以在常温下保存6个月以上，而炒黄豆、煮黄豆等加工方式则容易导致黄豆变质。

此外，黄豆还应注意防潮、防虫等措施。保存黄豆时应选择密封性好的容器，并置于阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。

总之，黄豆的保质期与保存方式密切相关。在正确的保存方式下，黄豆可以保质期较长，为人们提供更为健康的饮食选择。