在寒冷的冬季，一碗热腾腾的家常羊肉火锅不仅能够让身体温暖，还能够满足我们的味蕾。今天，我将为大家分享一道简单易做的家常羊肉火锅的做法。

所需材料：

1.羊肉片（约300克）

2.火锅底料（可根据口味选择）

3.蔬菜（如豆腐、蘑菇、白菜、菜花等）

4.葱姜蒜（适量）

5.鸡蛋清（1个）

6.清水（适量）

做法：

1.将羊肉片洗净，放入开水中焯水，去掉血沫和腥味，备用。

2.将蔬菜洗净，切成适当大小的块状。

3.将锅放在火上，加入适量清水，放入葱姜蒜煮开。

4.加入火锅底料，搅拌均匀，煮开后转小火煮15分钟。

5.将羊肉片和蔬菜放入锅中煮熟即可。

6.将鸡蛋清打散，加入锅中，搅拌均匀，再次煮沸即可。

注意事项：

1. 羊肉片焯水时，不要过长时间，否则会影响口感。

2. 火锅底料的选择应该根据自己的口味选择，可辣可不辣。

3. 煮火锅时，可根据个人口味搭配蘸料。

家常羊肉火锅的做法简单易学，而且味道鲜美，是一道适合全家人共享的美食。大家可以在家尝试制作，感受一下温暖的味道。