iTunes是苹果公司出品的一款音乐播放器和管理软件，同时也是iPhone、iPad等设备的同步工具。在使用苹果设备的过程中，有时我们会遇到一些问题，比如说系统升级后导致手机变慢、耗电等等。这时，有些用户就会想到将手机降级，以恢复原来的系统版本。那么，iTunes能否帮助我们实现这一操作呢？

首先要说明的是，iTunes是可以给手机降级的。但是，这个操作并不是官方支持的，也存在一定的风险。因此，在进行降级操作之前，需要先备份手机中的数据，以免丢失重要信息。而且，降级过程中可能会遇到各种问题，比如说设备卡在恢复模式、无法正常启动等等，这时需要耐心地排查问题，才能使操作顺利完成。

具体来说，如果想要降级iPhone等设备，需要先下载对应的固件文件，然后将设备连接到电脑上，打开iTunes软件。接着，在设备信息页面中按住Shift（Windows系统）或Option（Mac系统）键，同时点击“还原iPhone”按钮，选择下载好的固件文件，然后等待恢复完成即可。

需要注意的是，由于苹果公司限制了设备的降级操作，因此在一些新系统版本中可能无法降级。此外，降级过程中还可能会出现设备变砖等问题，因此建议不具备一定技术水平的用户不要轻易进行此操作。

总之，iTunes可以帮助我们实现设备降级的操作，但需要注意操作风险，建议提前备份好手机中的数据，并根据自身情况谨慎决定是否进行降级操作。