咸水鱼和淡水鱼是两种不同类型的鱼类，它们之间存在许多区别。

首先，咸水鱼和淡水鱼生存的环境不同。咸水鱼生活在海洋、海湾、河口等咸水环境中，而淡水鱼则生活在湖泊、河流、池塘等淡水环境中。因此，它们的生存适应能力也不同，咸水鱼可以耐受高盐度的环境，而淡水鱼则需要适应低盐度的环境。

其次，咸水鱼和淡水鱼的体型和生长速度也不同。咸水鱼通常比淡水鱼体型更大，生长速度更快。这是因为咸水环境中的食物更为丰富，而且咸水鱼需要更多的能量来适应高盐度的环境。

另外，咸水鱼和淡水鱼的口感和营养价值也有所不同。咸水鱼肉质更为细嫩，口感更好，富含丰富的蛋白质和微量元素，如钙、铁等。而淡水鱼虽然营养价值也很高，但口感相对来说略逊一筹。

最后，咸水鱼和淡水鱼对人类的影响也不同。咸水鱼通常被当做海鲜食品进行食用，而淡水鱼则在民间药用和食用上都有重要的作用。

综上所述，咸水鱼和淡水鱼存在着许多区别，从生存环境、体型和生长速度、口感和营养价值以及对人类的影响等方面都有所不同。无论是咸水鱼还是淡水鱼，都是我们生活中不可或缺的重要资源。