四川冰粉是一道以豆粉为主要原料制作而成的特色小吃。它的制作过程非常简单，只需要将豆粉加入水中搅拌均匀，然后倒入锅中加热，不断搅拌，直到成为半透明的糊状物，就可以倒入模具中，放到冰箱中冷却即可。四川冰粉的口感非常独特，有一种嫩滑的质感，可以搭配各种配料，如花生碎、红糖水、鲜奶等，十分美味。四川冰粉以其简单易做、口感独特的特点，深受广大食客的喜爱，已经成为了四川地区的一道传统美食。