冰箱是我们日常生活中必不可少的家电之一。一般来说，冰箱内部分为三层，分别是冷冻层、冷藏层和保鲜层。

冷冻层通常位于冰箱的最下方，其温度可以达到零下18度左右。这一层主要用于存储需要长时间保存的食物，例如肉类、鱼类、海鲜、冰淇淋等等。在冷冻层内，食物可以被冻结，从而延长其保质期，同时也有利于保持其新鲜度和口感。

冷藏层位于冷冻层的上方，通常温度在2-8度之间。这一层适合存储需要短期保存的食物，例如蔬菜、水果、牛奶、酸奶等等。相对于冷冻层，冷藏层的温度较高，因此食物的新鲜度会相对较短，需要尽快食用。

保鲜层通常位于冰箱的最上方，温度在0-5度之间。这一层通常设有湿度控制器，可以调节湿度，使得食物的水分含量得到保持。保鲜层适合存储需要保持新鲜度的食物，例如蔬菜、水果、肉类等等。相对于冷藏层，保鲜层的温度更低，可以使得食物的新鲜度得到更好的保持。

综上所述，冰箱的三层分别是冷冻层、冷藏层和保鲜层。不同的层次适合存储不同类型的食物，因此在使用冰箱时需要注意将食物储存到正确的位置，以保证其新鲜度和口感。