豆卷怎么制作流程
来源 :华课网校 2024-08-04 20:45:48
中豆卷是一种非常受欢迎的中式小吃,它的制作过程非常简单,只需要准备好一些简单的材料和工具即可。下面就让我们来一起学习一下如何制作豆卷。
首先,我们需要准备好的材料有:豆腐皮、豆芽、胡萝卜、木耳、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、生抽、麻油等。
其次,我们需要对这些材料进行处理。豆腐皮需要先用清水洗净,然后晾干备用。豆芽需要清洗干净,去掉顶部的根部。胡萝卜需要切成细条,木耳需要泡软后切成小块。鸡蛋需要打散备用。
然后,我们需要将面粉、盐、胡椒粉、生抽、麻油和适量的水混合在一起,搅拌均匀,制成面糊。接着,将豆腐皮平铺在案板上,将豆芽、胡萝卜、木耳和鸡蛋液均匀地放在豆腐皮上。然后将豆腐皮卷起来,用刀切成适当长度的豆卷。
接下来,我们需要将豆卷放入锅中,用中小火煎炸至两面金黄,表面变得脆脆的即可捞出。最后,再用厨房纸吸干油份,即可食用。
以上就是制作豆卷的简单流程,不仅简单易行,而且味道也非常好,是一道非常适合家庭制作的小吃。
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