当飞机在空中飞行时，有时候会遇到严重的颠簸，这种情况下乘客的安全和舒适度都会受到影响。为了确保乘客的安全和体验，航空公司制定了客舱服务程序。

首先，当飞机开始经历颠簸时，机组人员会立即通知乘客，并要求他们系好安全带。这是为了确保乘客在颠簸时不会受伤或者被抛出座位。

其次，机组人员会在客舱内巡视，确保所有乘客都正确佩戴安全带，并且座位附近的物品都被安全固定。乘客如果需要帮助，机组人员也会提供协助。

第三，机组人员会检查飞机的状态，并与机场或者其他飞机保持联系，了解当前的天气状况和飞行状况。如果必要，机组人员会调整飞行路线或者高度，以确保乘客的安全和舒适度。

最后，当飞机恢复平稳飞行时，机组人员会再次通知乘客，并检查一遍客舱内的物品和乘客的状态。如果有人需要医疗协助，机组人员也会及时提供。

总之，当遇到严重颠簸时，客舱服务程序是航空公司为了保障乘客安全和舒适度而制定的一套措施。机组人员会全力以赴，确保乘客的安全和体验。