猪小肚怎么洗才不臭呢视频
来源 :华课网校 2024-09-20 10:34:34
中猪小肚是许多人喜爱的美食之一,但是很多人在烹饪过程中遇到了一个问题——猪小肚很容易散发出臭味,怎么洗才能让它不再有异味呢?下面我们来看一下一位天才厨师是如何处理这个问题的。
首先,他强调了猪小肚在购买后需要在冷水中浸泡至少12小时,以去除其中的血水和杂质。然后,将猪小肚切成适当的大小,并在开水中焯水3-5分钟,这可以去除表面的污垢和异味。
接下来,他介绍了一种特别的洗涤方法,可以彻底去除猪小肚的异味。首先,将猪小肚放入盆中,倒入大量的清水和一些白醋,然后用手将猪小肚搓洗数分钟,这样可以去除猪小肚表面的异味。接着,将猪小肚放入另一个盆中,倒入清水和少量的盐,再次搓洗数分钟。最后,用清水将猪小肚冲洗干净即可。
通过这种方法处理后,猪小肚不仅没有异味,而且还更加鲜美可口。同时,这种洗涤方法也非常简单易行,大家可以尝试一下。
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