黄豆芽是一种非常健康的蔬菜，它富含多种营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等。黄豆芽不仅味道鲜美，而且炒起来也非常简单。下面就来介绍一下黄豆芽怎么炒好吃又简单的家常做法。

材料：

黄豆芽、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、油

做法：

1.将黄豆芽洗净，去掉顶部的黑色根部，沥干水分备用。

2.将葱、姜、蒜切成末备用。

3.锅中倒入少量油，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

4.将黄豆芽倒入锅中，加入适量盐、酱油和糖，翻炒均匀。

5.炒至黄豆芽变软，出现微微焦香的味道，即可关火。

6.出锅前再加入少许葱花装饰即可。

小贴士：

1.黄豆芽炒之前最好焯水，这样可以去掉豆腥味，同时也可以使黄豆芽更加嫩滑。

2.炒黄豆芽的时候千万不要炒过头，否则会影响口感，变得老硬。

3.如果喜欢口感更加脆嫩，可以适当加入一些豆芽的嫩芽部分。

以上就是黄豆芽怎么炒好吃又简单的家常做法，希望大家可以尝试一下，享受美味又健康的黄豆芽。