枧水粽子是一种传统的中式食品，在端午节期间尤为受欢迎。要想做出好吃的枧水粽子，需要注意以下几点。

首先，选择好糯米。糯米是制作粽子的主要材料，要选择质地好、颗粒饱满的糯米，泡水时间应该长一些，以便充分吸收水分，使粽子口感更加嫩滑。

其次，枧水的配比也非常关键。枧水是用来腌制糯米的，可以使糯米变得更加有嚼劲，口感更加丰富。一般来说，枧水的配比为1：1的碱与盐，加水搅拌均匀即可。

第三，粽子的馅料也需要注意。馅料可以根据自己的口味来选择，比如肉类、豆类、蛋类等等，但是需要注意的是要切成小块，以便更好地搭配糯米。

最后，包粽子的技巧也尤为重要。先将糯米和枧水混合均匀，然后将糯米放入粽叶中，放上馅料再加上一些糯米，包好之后用细绳系紧，然后放入锅中蒸煮即可。

总之，要想做出好吃的枧水粽子，需要选择好材料、注意配比、掌握好包粽子的技巧，才能制作出口感丰富、味道美味的粽子。