米糕是我们日常饮食中的一种常见食品，而且口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。但是，很多人在制作米糕的过程中，经常会遇到一个问题，那就是米糕容易散，让人十分苦恼。那么，该怎么办呢？

首先，我们需要了解造成米糕散的原因。一般来说，米糕散的原因有很多，比如米粉的品质不好，或者水的比例不对等等。因此，在制作米糕的时候，我们需要严格按照配方来进行，保证米粉的品质和水的比例都是符合要求的。

其次，我们可以采取一些技巧来避免米糕散。比如，在制作米糕的时候，可以加入一些淀粉或者豆粉，这样可以增加米糕的粘性，减少散的情况。另外，还可以在蒸米糕的时候，使用高压锅，这样可以让米糕更加紧实，不容易散。

最后，如果米糕已经散开了，我们也可以采取一些措施来挽救。比如，可以将散开的米糕重新压实，然后放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以让米糕更加紧实。另外，也可以将散开的米糕切成小块，用油煎一下，这样可以让米糕更加香脆，口感更好。

总之，米糕容易散这个问题，虽然让人十分苦恼，但其实只要我们掌握一些技巧，就可以轻松解决。希望大家在制作米糕的时候，能够避免这个问题的发生，制作出更加美味的米糕。