脆柿是一种非常受欢迎的水果，它的口感鲜美，营养丰富。但是，许多人都会遇到这样一个问题：脆柿放久了会变成软柿吗？

事实上，脆柿本身是有一定的保质期的。如果你将脆柿放在室温下，它会很快开始变软，这是因为柿子里面的果胶开始分解，导致果肉变得松软。因此，如果你想让脆柿保持新鲜，最好是将它存放在冰箱里面，这样可以延长它的保质期。

另外，如果你购买的脆柿已经开始变软，那么它很可能已经过了保质期。此时，你可以将柿子放在室温下，让它再次变硬。不过，这种方法并不是很可靠，因为柿子本身已经开始分解，它的口感和营养价值也会有所下降。

总之，脆柿放久了会变成软柿，这是由于果胶分解导致的。为了保持脆柿的新鲜度，最好将它存放在冰箱里面。如果你购买的脆柿已经开始变软，那么它的保质期很可能已经过了，最好不要食用。