黄瓜干儿是一道美味可口的小吃，味道鲜美，可以作为零食或者配菜食用。下面，我来介绍一下黄瓜干儿的制作方法和配料窍门。

制作黄瓜干儿的材料如下：黄瓜、盐、白糖、白醋、辣椒粉、芝麻酱、蒜末等。

首先，将黄瓜去皮，切成薄片，然后在碗中加入适量的盐，将黄瓜片放入碗中，搅拌均匀，腌制10分钟左右。之后，将黄瓜片取出，用清水冲洗干净，晾干备用。

接下来，将适量的白糖、白醋、辣椒粉、芝麻酱、蒜末混合在一起，调成黄瓜干儿的调料酱。

将晾干的黄瓜片放在容器里，将调料酱均匀地涂抹在每一片黄瓜上，让每一片都能够充分地吸收到调料酱。最后，将黄瓜片放在通风干燥的地方晾干，直到变成黄瓜干儿。

黄瓜干儿的配料窍门是：腌制黄瓜片时一定要加入适量的盐，让黄瓜片在腌制的过程中释放出多余的水分，这样可以让黄瓜干儿更加的干爽。此外，调料酱中的白糖、白醋、辣椒粉等食材要根据个人口味适量调整，这样才能让黄瓜干儿更加的美味可口。

总之，制作黄瓜干儿的方法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以做出美味可口的黄瓜干儿。希望大家可以尝试制作，享受黄瓜干儿带来的美味口感。