一升酒大约等于0.8斤水。酒是由水、酵母和发酵原料制成的，因此其重量与水的重量相近。然而，由于酒中含有酒精等成分，其密度比水大，所以一升酒的重量略微轻于一升水的重量。但是，由于不同类型的酒的密度不同，因此这个比例可能会有所变化。总的来说，一升酒大约等于0.8斤水这个比例是比较常见的。